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茶 二三事

茶 二三事

一泡茶需要放多少茶葉?

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平時喝茶經常會出現每泡茶的茶湯滋味都不同,或太濃,或太淡。那爲什麼?十有八九是因爲投茶量不準確造成的。究竟要放多少茶葉呢?

1、比例投茶

茶葉的沖泡有個常用茶水比例2%,也叫1:50,也就是1克的茶葉,加50毫升的水,這樣就可以估算出你大概要加多少干茶——比方說,你手上的杯能裝200毫升的水,放4克左右的茶葉是比較合適的。

一撮茶的茶水比例就是你根據自己喜歡的口感來控制投茶量,淡了就加多一點,濃了就適當的拿一點茶葉。只是注意儘量不要喝太濃的茶,但如果你不怕失眠、頭痛的話,我也不阻止你。

2、按蓋碗體積投茶

綠茶和黃茶:普遍來說,綠茶和黃茶是公認爲所有茶類中最爲鮮嫩的茶類,且經過揉捻,浸出物出來得塊,蓋碗沖泡的時候,放差不多剛好覆蓋滿蓋碗底部的量就可以了。

重點:

1、不要蓋上蓋子,會把茶湯悶壞。

2、用90~95℃的水沖泡

參考連結: https://ppfocus.com/0/hedd8fdb9.html